Το Rubik's είναι μια αλυσίδα καφέ και brunchοφαγάδικων που εστιάζει σε healthy συνταγές και πιάτα. Παρεμπιπτόντως, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχουν παχυντικά πράγματα, γιατί το πρώτο πράγμα που θα δείτε στη βιτρίνα του είναι τα μπισκότα του και τα γλυκά του. Απλώς, τα φτιάχνουν όλα με γενικότερα "healthy" υλικά και επίσης έχουν μια τάση προς το vegan.
Αν και έχουν μερικά καταστήματα σε διάφορες πόλεις, εγώ συχνάζω στο κατάστημα της Μαρτίου στη Θεσσαλονίκη, το οποίο θεωρώ πως είναι και γενικότερα το καλύτερο κατάστημα αυτού του είδους στην ευρύτερη περιοχή του Ντεπώ. Δυστυχώς η περιοχή πάσχει από καλά καφέ, και ελπίζω το Rubik's να είναι μια καλή αρχή για να αλλάξει αυτό.
Αυτό που μου αρέσει στο Rubik's της Μαρτίου είναι το γενικότερο vibe του: Βρίσκεται σε ένα ωραίο, φωτεινό σημείο της περιοχής. Η πελατεία του είναι πραγματικά diverse, άνθρωποι της περιοχής, φοιτητές, τύποι που κάνουν casual business meetings.
Είναι γενικά ένα πολύ άνετο μέρος, που θες να μπεις μέσα και να αράξεις. Το καλό φαγητό παίζει μεγάλο ρόλο σε αυτό, αφού δεν νομίζω να υπάρχει φορά που κάθισα και δεν παρήγγειλα κάτι.
Δεν είναι όλα τα πιάτα του επιτυχία, αλλά τουλάχιστον ένα 70% του καταλόγου του τα καταφέρνει καλά. (Tip: Τα burger του είναι πολύ "μπόμπα" πιάτα. Γευστικά και πολύ χορταστικά, πλήρη γεύματα.)
Ο καφές είναι πιο κλασσικό, dark roast - μην περιμένετε οξύτητες τρίτου κύματος κλπ., αλλά προσωπικά με καλύπτει μια χαρά για αυτό που είναι.
Επίσης, είναι πολύ laptop/work friendly καφέ, οπότε πολλές φορές τις καθημερινές είναι πιθανό να το βρείτε με πολύ κόσμο που εργάζεται στο λάπτοπ του. Πολλές φορές κι εμένα. Το ambience, όμως, είναι lively - και όχι σαν ήσυχη βιβλιοθήκη. (Τα Σαββατοκύριακα, όμως, η χρήση των laptop είναι πολύ πιο περιορισμένη - όπως, φυσικά, πρέπει)
Photos
Map loading...