Στο Hue το πρώτο πράγμα που σου κάνει εντύπωση είναι ο χώρος του: Ένα μεγάλο, γωνιακό κατάστημα, με μια τεράστια, full-γυάλινη βιτρίνα, με πανοραμική εικόνα στους δύο δρόμους.
Την εποχή που όλα τα μαγαζιά που ανοίγουν είναι άβολα πακετάδικα, χαίρομαι να βλέπω μαγαζιά που επιλέγουν να φτιάξουν έναν χώρο που θα ήθελες να καθίσεις μέσα.
Η αισθητική του είναι minimal και σίγουρα προσπαθεί να εξωμοιώσει (με επιτυχία) την εικόνα άλλων Ευρωπαϊκών καφέ "τρίτου κύματος". Αυτό το στυλ έλειπε από τη Θεσσαλονίκη, οπότε χαίρομαι που το βλέπω - ειδικά επειδή δεν μένει μόνο στην επιφάνεια, αλλά αφού μπορώ να βρω και ένα πολύ καλό προϊόν.
Πίσω από το Hue βρίσκονται άνθρωποι που ήδη δούλευαν στον χώρο του καλού καφέ, και είχαν ήδη κάνει καλά πράγματα.
Ο καφές, που κάνουν οι ίδιοι roast, είναι της νοοτροπίας "ας αφήσουμε τον καφέ να μιλήσει" και αφήνει να φανούν οι ωραίες οξύτητες, μέσα από lightly roasted single origin καφέδες.
Όσα πράγματα επίσης δοκίμασα από την κουζίνα τους ήταν αρκετά καλά.
Παρά τον "αεράτο" χώρο, όμως, στην πράξη δεν υπάρχουν και τόσα πολλά τραπέζια μέσα, οπότε σε μέρες και ώρες αιχμής, μπορεί να είναι δύσκολο να βρεις ένα άνετο σημείο για να κάτσεις. Έχει, όμως, και μερικά τραπεζάκια έξω.
Photos
Map loading...