in Posts from Bang to Basic

Burgereview: Το Brothers in Law στη Θεσσαλονίκη.

Ψάχνοντας το που φεύγει το budget μήνα μου, συνειδητοποίησα ότι τα περισσότερα λεφτά μου τα τρώω στο φαγητό (pun intended)έξω. Ουσιαστικά, εκτός από τις μέρες που κάθομαι στο πατρικό μου, τα μισά μου γεύματα καθημερινά είναι σε κάποιο “μαγαζί”.

Αυτό, μαζί με το ότι είμαι “πρώην χοντρός” (και νυν “χοντρός στο μυαλό”) με κάνει κατάλληλο για να αρχίσω μερικά πιο συγκεκριμένα review για τα φαγάδικα των πόλεων που επισκέπτομαι.

Burgers στη Θεσσαλονίκη;

Ένα από τα είδη φαγάδικων που πραγματικά αναζητώ όταν επισκέπτομαι μια νέα πόλη είναι τα μπεργκεράδικα. Πάντα μπορούσες να βρεις ένα αν ψαχνόσουν λίγο, αλλά τα τελευταία χρόνια έγινε ένα ψιλο-μπάμ από την Αθήνα και η μόδα μας έφερε πολλά καινούρια καταστήματα που επικεντρώνονται απόλυτα στο μπέργκερ, με διάφορες μικρές παραλλαγές.

Θα θυμάστε εκείνο το post που είχα κάνει για το κλείσιμο του Simply Burgers στο Cosmos; Ε, τώρα πια δεν υπάρχει πρόβλημα. Επιλογές υπάρχουν.

Ένα από τα πιο γνωστά στη Θεσσαλονίκη αυτή τη στιγμή είναι το Brothers in Law, που βρίσκεται λίγο παραδίπλα από την δημοφιλή οδό Ικτίνου.

Με καλό design, αντίστοιχο με τη hipster-Αθηναϊκή τάση που όλοι γουστάρουμε να μισούμε, μπήκα μέσα και από τον κατάλογο του παρήγγειλα ένα σχετικά βασικό burger που το ονομάζουν “Bros“. Μέσα είχε το μπιφτέκι, τυρί, ντομάτα, πρασινάδα και μια σως.

Το συγκεκριμένο μάλιστα review-unit (ναι, γελάω κι εγώ) το παρήγγειλα στο μικρό μέγεθος (90gr. κρέας) το οποίο προσφέρουν στα μισά περίπου από το μενού.

Αυτό το “μικρό” είναι ότι πρέπει για να καλύψει μια νορμάλ λιγούρα και κάνει 3.5 €. Τα μεγάλα, από την άλλη, κοστίζουν πάνω από 5 €, αλλά σε χορταίνουν κανονικά. Οι πατάτες επίσης, είναι 1 € έξτρα, αλλά τουλάχιστον είναι κομμένες από το κατάστημα και αρκετά καλές και παρέχεται άφθονη κέτσαπ για να οργανώσεις μπροστά σου ματωμένους αγώνες κολύμβησης.


Να, δες το καλύτερα.

Τώρα, στο θέμα του “πόσο καλό είναι το μπέργκερ”:

  • Το ψωμάκι είναι μαλακό και έχει μια ευχάριστη, ζυμαρώδη υφή (από αυτές που γεμίζουν το δόντι όπως μπήγεται μέσα του) αλλά δεν είναι και κάτι το αξιομνημόνευτο.
  • Το μπιφτέκι δεν είναι καθόλου άσχημο, αλλά η υφή του είναι λίιιιγο προς το λαστιχέ και επίσης δεν έχει εκείνη την μυρωδιά κρεατίλας/μπιφτεκίλας (σε φάση “καλώς τον χασάπη με τους κιμάδες του”) που γουστάρω όταν τρώω μπέργκερ – και που γούσταρα π.χ. στο μακαρίτικο το Simply Burger.
  • Στο σύνολο, ένα νόστιμο και ισορροπημένο μπέργκερ, που δεν σε σκάει – με την καλή έννοια.
  • Από την άλλη, δεν είναι από εκείνα τα μπέργκερ που κάνουν πυρηνικό πόλεμο γαματοσύνης στον εγκέφαλό σου. Είναι ωραίο, είναι καλό, αλλά για μένα το ΚΑΛΟ μπέργκερ πρέπει να σε αφήνει Χιροσίμα.
  • Οι πατάτες, αν και νόστιμες, είναι ένα ευρώ έξτρα. Γενικά, θα μπορούσε να είναι όλο το μαγαζί ένα κλικ φθηνότερο.

Επίσης, από προηγούμενες φορές που έχω φάει, έχω να αναφέρω το ότι κάποια burger έχουν τηγανητό αυγό μέσα, πράγμα που μου αρέσει πάρα πολύ. Και οι άνθρωποι του μαγαζιού είναι αρκετά ευγενικοί, πράγμα που και αυτό μου αρέσει.

Να φάω στο Brothers in Law;

Ναι, φυσικά και να φας. Εγκρίνω και είναι μια χαρά.

Και έχω βάλει στο μάτι δύο ακραία πράγματα από το μενού τους: Πρώτα ένα light burger με κοτόπουλο που ονομάζουν “Bikini” και, δεύτερον, ένα άλλο που κοστίζει 10 € και είναι ψιλο-δίπατο με δύο μπιφτέκια και πολλές, πολλές θερμίδες.

Απλά, για το τέλειο μπέργκερ, θα συνεχίσω να ψάχνω…

Το Brothers in Law μπορείτε να το βρείτε στο Foursquare ή στην επίσημη Facebook Page του.

Comment: